Chocolat de couverture blanc 30%

  
Découvrez notre chocolat de couverture blanc 30%, spécialement conçu pour fondre facilement et s'incorporer à vos créations pâtissières. Avec une teneur en beurre de cacao de 30%, ce chocolat blanc vous offre une douceur délicate et une texture crémeuse. Sa présentation en palets permet une fonte rapide et homogène, idéale pour toutes vos préparations.

Description

 
-Type: Chocolat de couverture blanc teneur en beurre de cacao: 30%  
-Forme: Palets pour une fonte rapide et uniforme  
-Goût: Subtilement sucré, notes de vanille et de lait  
-Utilisation: Parfait pour ganaches, mousses, glaçages, moulages, et décorations  
- Poids: Disponible en sachets refermable de 150g, 300g. 

Avantages

 
-Facilité d’utilisation: La forme en palets garantit une fonte rapide sans grumeaux  
-Texture lisse: Idéal pour des enrobages ou glaçages fins et réguliers  
-Goût délicat: Apporte une touche onctueuse et gourmande à vos recettes  

Conseils d'utilisation  

-Tempérage recommandé:  
- Fonte : 40-45°C   
- Peut être fondu au bain-marie très facilement.

À propos

 
Ce chocolat blanc 30% est l’allié parfait pour ajouter douceur et élégance à vos créations pâtissières. Facile à travailler grâce à sa forme en palets, il se prête aussi bien à la confection de desserts gourmands qu’à des préparations plus élaborées.