Chocolat de couverture noir 50% 

Notre chocolat de couverture noir 50% offre un équilibre parfait entre intensité du cacao et douceur. Avec sa teneur en cacao à 50%, il est idéal pour ceux qui recherchent un goût prononcé, mais pas trop amer. Présenté sous forme de palets, ce chocolat noir fond facilement et de manière homogène, simplifiant toutes vos préparations pâtissières.

Caractéristiques

 
-Type: Chocolat de couverture noir  
-Teneur en cacao: 50%  
-Forme: Palets pour une fonte rapide et homogène  
-Goût: Équilibré, légèrement amer, avec des notes fruitées et grillées  
-Utilisation: Parfait pour ganaches, mousses, enrobages, moulages, et décors  
-Poids: Disponible en sachets refermable de 150g, 300g. 

Avantages  

-Facilité de fonte: La forme en palets garantit une fonte rapide et contrôlée  
-Polyvalence: Idéal pour toutes sortes de préparations, des gâteaux aux chocolats fins  
-Saveur équilibrée: Convient à la fois aux amateurs de chocolat noir et à ceux qui préfèrent des notes moins amères  

Conseils d'utilisation

-Tempérage recommandé:  
- Fonte : 50°C   
- Peut être fondu au bain-marie très facilement.

À propos

 
Le chocolat noir 50% en palets est l'allié des chefs pâtissiers comme des amateurs éclairés. Son goût équilibré et sa texture fluide en font un ingrédient de choix pour réussir toutes vos créations, des desserts classiques aux œuvres chocolatées plus sophistiquées.