Chocolat de couverture au lait 31%

Notre chocolat de couverture au lait 31% est spécialement conçu pour tous vos projets de pâtisserie et de chocolaterie. Avec une teneur équilibrée en cacao et une douceur subtile, ce chocolat au lait allie saveur gourmande et texture onctueuse. Présenté sous forme de palets, il facilite la fonte et l’incorporation dans vos préparations.

Caractéristiques:

- Type: Chocolat de couverture au lait  
- Teneur en cacao: 31%  
- Forme: Palets pour une fonte rapide et homogène  
- Goût: Riche et crémeux, notes de lait et de caramel  
- Utilisation: Idéal pour les enrobages, ganaches, mousses, moulages, et décorations  
- Poids: Disponible en sachets refermable de 150g, 300g.  

Avantages:  

- Praticité: Les palets assurent une fonte uniforme sans surchauffe  
- Texture fluide: Idéal pour travailler les enrobages et obtenir une finition lisse  
- Polyvalence: Convient aussi bien aux amateurs qu’aux professionnels de la pâtisserie  

Conseils d'utilisation:  

- Tempérage recommandé:  
- Fonte : 45°C    
- Peut être fondu au bain-marie très facilement.

À propos:  

Avec ses arômes fins et sa fluidité, ce chocolat de couverture au lait 31% est parfait pour sublimer vos créations. Que vous réalisiez des gâteaux, des pralines, ou des entremets, laissez-vous séduire par sa facilité d’utilisation et son goût délicieux.